25e du Cheval Blanc
Comment fêteriez-vous le 25e anniversaire du premier brewpub au Québec? Probablement de la même façon que Le Cheval Blanc sur la rue Ontario à Montréal. Pas moins d’un mois de festivité mettant en vedette les microbrasseries du Québec de même que des produits inédits du Cheval Blanc. Ainsi, tous les mardis du mois d’avril, vous pourrez assister et participer aux 5 à 7 afin d’être témoin d’un événement jamais vu au Québec jusqu’à maintenant.
J’y étais mardi dernier et je peux vous affirmer que l’ambiance était à la fête. Je compte d’ailleurs ne pas manquer les 2 prochains! Lors de mon bref passage, j’ai pu goûter à deux bières de la maison. La première étant la stout impériale vieillie en fût de bourbon. Au premier regard, sa mousse couleur expresso attire, au second coup d’œil, elle attire autant. Il s’agit d’une bière très bien équilibrée mettant au premier plan son vieillissement en fût de chêne. C’est excellent.
Mon deuxième choix est tombé sur la Tsunami 25, une IPA impériale, pour des raisons personnelles reliées à son nombre d’IBU de 150. Avec un houblon dominant tel que le Citra rappelant les fruits tropicaux, impossible de ne pas apprécier ce type de bière. Sensibles à l’amertume s’abstenir, quoiqu’elle risque de décevoir les pèlerins à la recherche de houblons décapants!
Pour plus d’informations sur ces 5 à 7 du mois d’avril, je vous invite à consulter leur site web.
http://www.25ansducheval.com/25_ans_du_Cheval/25_ans_de_brassage.html
Joyeux anniversaire au Cheval Blanc!
