Three Floyds Brian Boru Old Irish Ale

Si on se fie à l’appellation Old Irish Ale, on reste surpris quand à l’ouverture de la bouteille des vapeurs de houblons frais s’acharnent à plaire au nez. Du typique de la brasserie Illinoise qui est reconnue pour des bières très houblonnées.

Pas autant à l’amertume qu’en aromatique. Ce soir, après trois whiskys en bonne, mais loufoque compagnie, je sens un bouquet granuleux avec des pointes de fruits exotiques: ananas, mandarines et citron.

En bouche, du caramel bonbon se marrie a une amertume légère mais toute en douceur. Une longue et citrique valse de mandarines et oranges se poursuit à perpétuité.

Très bonne bière d’un style qui se fait timide à l’habitude. A+!