Liefmans Frambozenbier, vous connaissez?

J’ai reçu en cadeau ce printemps une bouteille de Liefmans aux framboises. À mon grand étonnement, elle a été achetée dans un dépanneur spécialisé du Québec (Le dépanneur Grand Duc à Longueuil pour ne pas le nommer). Ça faisait plusieurs années que je n’avais pas vues de Liefmans sur les tablettes du Québec puisqu’en 2008, la brasserie a eu des problèmes financiers et s’est retrouvé dans les mains de Duvel Moortgat. Depuis ce temps, elle n’est plus disponible ici et si je ne m’abuse, sa production est discontinuée.

Cette bière est évidemment une bière aux fruits. Un coulis de framboise fait à partir de framboises fraîches est ajouté à la bière (fort probablement après la fermentation), ce qui lui procure non seulement une belle couleur mais également un nez des plus invitants. Le résultat est fort intéressant. Dès qu’on enlève le bouchon de liège miniature, un puissant parfum de framboises sucrées émane de la bouteille. En bouche, elle est fidèle à ses arômes. Malgré son côté très fruité/sucré, c’est une bière qui ne tombe pas sur le cœur à cause de sa légère acidité. Chaque gorgée est un pur délice.

C’est très dommage qu’elle ne soit plus disponible…