À DÉGUSTER ET DÉCOUVRIR

Bières et autres alcools

cidres

Bière et pomme font bon ménage

les cidres du Québec ont, depuis quelques années, trouvé leur place au sein des évé­ne­ments brassicoles. On en retrouve aussi bien dans les dépanneurs spécialisés que dans les bars de spécialité, voire invités sur les lignes des microbrasseries.

ENTREVUES ET CULTURE

Découvrir la culture BIÈRE

ESB 1821, brassée en l'honneur de Philemon Wright par BDT

Vous connaissez Philemon Wright ?

En 1821, le fondateur du comté de Hull, Philemon Wright, établit la première brasserie de la région sur les berges de ce qui allait devenir le ruisseau de la Brasserie à Gatineau. Près de 190 ans plus tard, les Brasseurs du Temps redonnent à ce site patrimonial sa vocation originale et brassent en l’honneur du fondateur initial, la ESB 1821.
BIère d'épinette

Les racines d’une tradition de brassage

la boisson qui fût offerte par les Iroquoiens aux hommes de Jacques Cartier lors de l’hivernement de 1535. L’annedda, grâce à son taux élevé de vitamine C, s’avéra un remède salvateur contre le scorbut qui frappait mortellement les hom­mes. L’apothicaire Louis Hébert, le premier colon permanent au Canada, en aurait fabriqué dès 1617.
Jean Lampron

Retour aux sources

Jean Lampron revient en force à L’Inox, cette fois en tant que brasseur et copropriétaire. Fini la bouteille, place à la créativité et aux joies des brasseries artisanales !

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Houblon

Le Québec tout en houblon

La mode est aujourd’hui aux bières hautes en houblon. Depuis l’agitation causée par la pénurie de 2008, la belle province se fait tranquillement parsemer de houblonnières. Le futur sera-t-il favorable à l’épanouissement de ce marché ? Avant de s’attarder à la question, revisitons l’histoire au Québec.