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[ Insolite ] - 10-03-2010
La Barberie risque de perdre SA Barbe

Initialement créée par trois barbus à la pilosité plus qu'omni-présente, la microbrasseria La Barberie risque de perdre sa dernière barbe.

Auteur: Bières et Plaisirs
 
[ Batisseur ] - 26-02-2010
Première microbrasserie artisanale au Québec - Le Cheval Blanc

Le Cheval Blanc a révolutionné la bière, en éduquant les Québécois à d’autres goûts. Les grands brasseurs avaient pourtant la main mise sur le marché, jusqu’à ce que cette taverne devienne, en 1987, la première microbrasserie artisanale québécoise.

Auteur: Olivier Artis
 
[ Dégustation ] - 25-02-2010
Le Monde Malternatif

Le monde du malt ne nous promet pas simplement des bonnes bières et du bon temps. En cette période de froid et de longues soirées d’hiver, les bouteilles de ma collection de whisky m’appellent et m’invitent à un moment de détente et de dégustation

Auteur: Ian Guénard
 
[ Produits ] - 25-02-2010
Les Stouts

Fidèle à son habitude, Bières et plaisirs vous a préparé une merveilleuse dégustation pour cette toute première édition de 2010, celle des mois de février et mars. C’est connu, mars c’est le mois des Stouts (St-Patrick, Irlande, Guinness, etc.), difficile alors d’y déroger… Nous vous proposons donc une dégustation toute en saveurs torréfiées avec de surprenants Stouts de chez nous.

Auteur: David Sparrow
 
[ Gourmandise ] - 25-02-2010
La gourmandise, le plus agréable des péchés…

La bière et la gastronomie, voilà deux choses sur lesquelles Bières et plaisirs misent depuis ses débuts. Les gens qui savent apprécier les bières goûteuses savent aussi se régaler devant de bons plats soigneusement préparés.

Auteur: David Sparrow
 
 
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Philippe Wouters
Philippe Wouters
12-02-2010
Quand le marketing brasse des affaires !
 
Sylvain Cloutier
Sylvain Cloutier
09-03-2010
Ma bière préférée de la dernière semaine : Imperial Stout
 
Michel Marcoux
Michel Marcoux
25-02-2010
Faire face !
 
Ian Guénard
Ian Guénard
20-02-2010
Malternative – L’aventure Jim Beam
 
Claude Demers
Claude Demers
11-02-2010
Exposants - Sécurité et 2011
     


 
 
Les Stouts

Le Monde Malternatif

Nouveautés - Février 2010

Nouveautés - Décembre 2009


 


Février - MARS 2010

DISPONIBLE PARTOUT AU QUÉBEC

 
 
   
Médaillon de wapiti à la Chimay Grande Réserve et légumes du jardin.
Cailles semi-désossées aux fruits séchés et poires caramélisées, réduction de Blonde au Chardonnay
Fromage Do-Ré-Mi ou Haloum et noix de Grenoble avec sa vinaigrette chaude de vielle ale Brune et sir
Filet mignon accompagné de sauce Leffe blonde et fromage bleu
VOIR TOUTES LES RECETTES
 
Accord Bière et FromageLa Noblesse
Réserve de la Peyrade
Note :4.5Note :4.5Note :4.5Note :4.5Note :4.5
Accord Bière et FromageLa Noblesse
Morbier
Note :4Note :4Note :4Note :4Note :4
Accord Bière et FromageLa Noblesse
Sauvagine
Note :4Note :4Note :4Note :4Note :4


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St-Ambroise Ale noire à l’avoine
Mc-Auslan
Sainte-Source Stout
Lady of The Lake
La Chouappe Noire
La Chouape
L'Or Noir
St-Arnould

 

VOIR TOUS LES PRODUITS
 
 
           

 
  • Conférences et ateliers de dégustations.
  • Animation (levées de fonds, comités entreprises, etc.)
  • Thématiques (Bières, Terroir, Fromages)
  • Dégustations, Formation et perfectionnement.
  • Organisation de voyages.

Et plein d'autres services disponibles pour le gran public et les professionnels de l'hotellerie-restauration.

en savoir plus
 
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Bières et Plaisirs vous invite à découvrir les capsules audio sur la bière, le terroir et quelques gourmandises.

Une sélection de trucs et astuces à écouter sans modération !

 

 
Philippe Wouters
Éditeur / Conférencier

Sébastien Huot
Directeur de Production

David Sparrow
Rédacteur en Chef - Journal

Martin Thibault
Chroniqueur

VOIR TOUTE L'ÉQUIPE
 
 

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